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佐古魚店 さこうお
佐古魚店 さこうお
紀州の魚、美味しい惣菜を全国に。
コンセプト
CONCEPT
新鮮・丁寧・旨い
佐古魚店では、紀州の美味しい鮮魚・地元の食材を毎朝仕入れ、丁寧に調理しています。
究極の血抜き“津本式”公認店として、臭みのない旨味の増した魚をお届けしています。
SERVICE
サービス
新鮮な紀州の鮮魚
マグロ、鯛、シマアジ、しらす、
クエ、ヒラメなど毎朝市場より仕入れを行っており、新鮮な紀州の魚をお楽しみいただけます。
手作りで安心な惣菜
約10種類の日替わりの惣菜をご用意しております。手作りで安心して食べて頂け、今夜の残り1品にいかがでしょうか。
人気の揚げ物
子供から、若者世代まで絶大な人気を誇る揚げ物も常時用意しております。事前予約で揚げたてをお渡しすることも可能です。
津本式究極の血抜きをした熟成魚
津本式究極の血抜きという仕立てを行える認定店として、魚を数日かけてお届けすることが可能です。
市場で目利きを行い、「旬」の魚はもちろん、個体のスペックの良い魚を提供しています。
大手ＥＣサイトより、発送も行っています。
津本式究極の血抜きとは…
魚は、「適切な処理」をすることで「身持ちを良くし、臭いや雑菌を抑え旨味が増す食べもの」です。
その処理の最たる部分であるのが「血抜き」。それをご家庭や料理店で提供できたら「魚の美味しさの再発見」に繋がります。
そのための「知識」と「手法」のことを“津本式究極の血抜き”と言います。
@sako.uoten Instagram
会社案内
COMPANY
佐古魚店はこの「新宮市」という地で育ってきました。
その私たちができることは、
漁師が命がけで水揚げした鮮魚を
生産者が大切に育ててきた野菜を
「安全」「安心」して食べてもらえるようお届けし、
毎日の食卓に少しでも「笑顔」を届けることです。
小さな魚屋ですが、強い想いをもって営業しています。
商 号：佐古魚店
代表者：佐古 勝
住 所：和歌山県新宮市千穂2丁目2-24
電 話：0735-21-4137
アクセス
ACCESS
CONTACT
お問い合わせ
各種鮮魚・惣菜、オードブルや弁当などの注文をお受けしています。行楽や行事、クリスマス、ハロウィンのご用命をお受けします。
例）「予算○○○円で、お任せ弁当を○個お願いします。」、「クリスマスのオードブル、○名分を○個お願いします。」など
料理内容、ご予算、ご希望などお気軽にお問い合わせください。
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